El próximo 31 de julio, el ICATLAX celebrará la edición XV del Concurso Estatal Gastronómico 2025, con la participación de estudiantes de sus nueve unidades de capacitación y la unidad móvil.
Bajo el lema “Cocina con historia, sazón con identidad”, el certamen contará con dos categorías: cocina de rescate e innovación, con más de 60 participantes que mostrarán la riqueza culinaria del estado.
Además, habrá expo venta de productos locales, muestra artística y demostraciones gastronómicas. Las y los ganadores integrarán el Recetario Gastronómico 2025 y representarán a #Tlaxcala a nivel nacional.